夹层锅

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概述

产品特色

• 夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点，是食品加工过程中提高质量，缩短时间，改善劳动条件的优良设备。
• 夹层锅容积有50L～500L等多种规格，可根据客户实际需求进行设计、制造。
• 接口采用快装卡盘式（卡接），锅体内胆选用304或316L，内表面镜面抛光Ra≤0.28μm～0.6μm，不锈钢罐体外表面可根据客户要求进行抛光、拉丝、喷砂等。

应用

• 应用于各种类型食品加工业、宾馆、餐厅、工矿企业、机关部队、大专院校食堂，作为煮粥、熬汤、烧菜与炖肉之用。

• 应用于糖果、糕点、饮料、蜜饯、果酱等食品加工及酿造、制酒、制药与日用化工等行业，作为物料溶化、消毒、加热、热烫、预煮、配制、蒸煮、杀菌、调配与浓缩等加工。

技术参数

参数		型号	JTRZG—50	JTRZG—100	JTRZG—200	JTRZG—300	JTRZG—400	JTRZG—500
有效容积：L			50	100	200	300	400	500
蒸发量：Kg/h（清水）			30	40	65	75	100	150
传热面积：m2			0.40	0.60	1.00	1.44	1.65	1.90
蒸汽耗量：Kg/h			33	44	72	110	136	165
锅体	口径：mm		Φ600	Φ700	Φ800	Φ900	Φ1000	Φ1100
锅体	锅深：mm		450	520	550	630	680	750
搅拌	电机功率：Kw		0.37	0.37	0.55	0.75	0.75	1.1
搅拌	搅拌工作速度：r/min		36（可根据客户使用情况进行调整设计）
乳化	电机功率：Kw		1.1	1.1	1.5	1.5	1.5	2.2
乳化	乳化工作速度		4P（可根据客户使用情况进行调整设计）
结构形式			固定（立式或卧式）/可倾/搅拌